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調達

物流

加工

リスク管理

官能検査と品質管理

当社のサービス

当社はお客様を満足させるため常に努力しています。

会社の拡大に伴い、製品やサービスの幅も広がってきました。そこには、創業以来当社を率いてきた起業家精神が反映されいます。

当社は大規模な多国籍企業へと成長しましたが、小さな独立したルーツの個性と柔軟性は今も健在です。そのことが、市場最良の価格で高品質な製品を提供し、当社のすべてのお客様一人一人に気を配ることを可能にしています。

当社は、市場で最高の総合的価値を維持できるよう、成長とサービスの間のこのバランスをこれからも追求して参ります。
 

調達

最高のチョコレートは最高の豆から作られます。

Transmar Group?が持つグローバルなプレゼンスにより、私たちは、あらゆる主要生産国やニッチなスペシャルティ製品の原産国から、幅広いココアを迅速に調達することが可能です。

生産国での、内陸での豆の調達と持続可能な業務に関するネットワークが、特殊なサプライヤや地域の高品質な製品を見極め確保することを私たちに可能にしています。こうしたオペレーションにより、追跡可能性または持続可能性から認証済みココアまたはファイン・フレーバー・ココアに至るまで、幅広く重点を置いたテイラーメイドの解決策をお客様に提供することを可能にしています。

当社は品質や官能の仕様を満たすため、お客様およびサプライヤの両方と協力しています。
 

物流

ココアを世界中に運ぶことは、当社の得意分野です。

ココア農家にとっての大きな課題は、商品を市場に売り出すことです。Transmar Group?のグローバルなネットワークと輸出、出荷、配送、倉庫管理における豊富な経験が、このプロセスの合理化を実現します。

当社は、生産国からお客様の施設まで、豆や製品のスムーズな配達を確保します。さらに、豆や製品のタイムリーな配達を促すため、常に一定の在庫を確保しています。
 

加工

豆をチョコレートへ変化させるプロセスはまるで魔法のようです。

チョコレートメーカーの中には、自社で豆を加工することが必ずしも可能ではない、あるいは経済的に可能ではないメーカーもあります。そのようなお客様をサポートするため、当社は世界中にある当社の粉砕・溶解工場で半製品を生産しています。当社は、ココア豆をニブ、酒、バター、ケーキ、粉末に加工しています。

さらに、固体による製品貯蔵、溶解、ブレンド、液体タンク貯蔵、配達、品質管理なども行っています。当社の設備は、ISO 9001、HACCP、SQF、Organic、Kosher、HALAL、Rainforest Alliance、Fair Trade、Ecuador Quality of Origin、UTZなどの幅広い認証および最高度の基準に従って操業しています。
 

リスク管理

ココアの市場は非常に不安定なことで有名です。

天気、地政、経済の変動などがすべて混ざり合ってココア業界の不確実な雰囲気を生み出しているのです。当社はこの現実を認識しています。そこで、顧客のリスク管理をサポートする、さまざまなリスク軽減サービスを提供しています。

当社はココア業界における35年の実績から、ココアの価格設定やその未来、市場傾向などに関する優れた専門家がそろっています。原産国だけでなく消費者の国々における当社のプレゼンスは、需要と供給の実情を正確に把握することを可能にしています。当社は、差分および比率契約を通じてヘッジメカニズムの規定を提供しています。

さらに、原産地サプライヤの綿密な管理を通じて、戦略的な最高価格ソリューション、外貨柔軟性、契約および品質のデフォルトリスク軽減を実現しています。
 

官能検査と品質

品質は最も重要です。

取引の現場から試験所に至るまで、私たちは常に、安全で高品質な香り高い製品を確保し生産することを念頭に置いています。品質と食の安全を確保するため、当社は厳格な認証手続きを受けたり、生産設備内の試験所で加工段階ごとに製品試験を行ったりしています。

原産地では、豆を切断して原材料の分析を行い、当社のお客様の風味の仕様を満たす豆のみを購入しています。世界中にある当社の生産工場では、社内試験所で微生物、脂肪、水分含有量の検査を行っています。

当社試験所には、熟練の専門家から成る品質および官能検査に関する委員会があり、出荷前に酒やバターのサンプリングを行っています。